Sirop d'Orgéat 250 g d'amandes douces, 65g d'amandes amères, 7cl d'eau de fleur d'oranger, 1,500kg de sucre, 75 cl d'eau minérale Monder* les amandes et les piler finement.Ou utiliser 300g de pâte d'amandes toute prête. Délayer la pâte d'amandes avec...
Lire la suiteAppelée cidre du pauvre pour les uns, champagne de forêt, ou boisson des moissons , la Frênette, ou Frênée est encore fabriquée à la campagne. Dans certaines régions, notamment dans le nord de la France, mais aussi en Normandie, en Provence et dans les...
Lire la suite2 kg de figues, 3 grains de genièvre, 3 clous de girofle, 200 g de cassonnade Mettre les figues hachées dans une bonbonne de 10 litres avec le genièvre et le girofle réduit en poudre. Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau chauffé jusqu'à l' ébullition....
Lire la suiteLimonade aux fleurs de sureau 4 ombelles moyennes de fleurs de sureau, 2 litres d'eau, 225 g de sucre, 2 citrons Récolter les ombelles en juin, les nettoyer mais ne pas les laver. Les mettre dans un bocal à large col avec les citrons émincés et le sucre...
Lire la suiteLe basilic : c'est un antispasmodique que l'on conseille pour soigner les migraines d'origine nerveuse. 20 à 25g de feuilles par litre, en infusion. La marjolaine : elle a des propriétés calmantes. La médecine populaire l'utilisait pour vaincre les douleurs...
Lire la suite